塩麹レモンの鶏むねステーキ ヨーグルトソース

材料

• • [{"name":"鶏むね肉","amount":"2枚"},{"name":"塩麹","amount":"大さじ3"},{"name":"レモン汁","amount":"大さじ2"},{"name":"レモンの皮（すりおろし）","amount":"1個分"},{"name":"ヨーグルト","amount":"100g"},{"name":"にんにく","amount":"1片"},{"name":"クミンパウダー","amount":"小さじ1/2"},{"name":"オリーブオイル","amount":"大さじ1"},{"name":"パクチー","amount":"適量","note":"なくてもOK"}]

手順

1. 1. [{"step":1,"text":"鶏むねに塩麹・レモン汁・すりおろしにんにくを揉み込み、4時間〜一晩冷蔵庫で漬ける。"},{"step":2,"text":"ヨーグルト・レモンの皮・クミンを混ぜてソースを作る。"},{"step":3,"text":"フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を中火で片面4分ずつ焼く。蓋をして2分蒸らす。"},{"step":4,"text":"スライスして盛り付け、ヨーグルトソースをかけてパクチーを添える。"}]